Ingredientes
2 xíc. (chá) de cenoura em cubinhos
2 xíc. (chá) de salsão em cubinhos
4 col. (sopa) de maçã seca e picada
½ xíc. (chá) de melão cantaloupe em cubos
1 filé de salmão (150 g) cozido e desfiado
1 col. (sopa) de azeite de oliva
Sal a gosto
Suco de ½ limão
1 col. (sopa) de endro-dill picado (erva usada no preparo de peixes, molhos e saladas) para o molho
1 iogurte natural desnatado sem soro
2 col. (sopa) de maionese light
2 col. (sopa) de leite desnatado
Sal a gosto para decorar
½ xíc. (chá) de melão em bolinhas
½ pimentão em tirinhas finas
5 folhinhas de endro-dill
Modo de fazer
Misture os ingredientes da salada num recipiente fundo e reserve. Junte os ingredientes do molho com auxílio de um batedor e coloque metade na salada e misture. Arrume a salada em um prato e cubra com o restante do molho. Decore com o melão, o pimentão e o endro-dill.
Rende: 12 porções
Calorias por porção: 220
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